Es gibt Öcher Puttes, Kölner Flönz, spanische Chorizo, italienische Salami und viele Sorten mehr - die Wurst ist aus Europas Geschmacksvielfalt nicht wegzudenken. Der Kulturantroposoph Johannes J. Arens hat nun ein Buch veröffentlicht, das sich mit der europäischen Wurstkultur beschäftigt.

Kultur findet man nicht nur in Theater und Museen, sondern vor allem in den Küchen der Welt - jede Region hat ihre Spezialitäten. Und im Alltag funktioniert, was auf großer politischer Bühne in der Eurokrise hakt: Integration und Austausch.

Wurst wird über alle Länder-, Kultur- und Religionsgrenzen hinweg gegessen, bis hin zur „türkischen Currywurst“, die Berliner Identität mit 100% Rindswurst kreuzt. laut Arens kommt es mit der Wurst 2.0 zur „Inszenierung des Proletariats“ – Es lebe die Currywurst mit Champagner und Blattgold!

Johannes J. Arens: Chorizo, Salame und deutsche Zervelat. Europas Zukunft und die Wurstkultur, 100 Seiten, 13,90 Euro

Im Buchhandel erhältlich