Die alten Gemäuer der Burg Seffent sind wieder mit Leben erfüllt: Monika Stolz eröffnete dort ihr Restaurant Ars Vivendi - ein charmanter Familienbetrieb, der mit mediterraner Küche und karibischen Abenden dem Aachener Schmuddelwetter trotzt.

Gerichte vom heißen Stein, Flammkuchen und mediterran inspirierte Gerichte prägen die Karte des Ars Vivendi: Couscous-Pfanne mit Hähnchenstreifen (14,90 Euro), Garnelen-Zitronen-Spieße an Reis (15,80 Euro) oder Jakobsmuscheln auf Orangennudeln (17,50 Euro) klingen ebenso gut wie Risotto mit Pilzen an Entenbruststreifen (14,90 Euro). Monika Stolz bringt ihre gastronomischen Erfahrungen aus Barbados ein, karibische Abende sind ebenso in Planung wie Lesungen, Live-Musik und andere Veranstaltungen.

Schurzelter Str. 200

52074 Aachen

Öffnungszeiten: mo + mi-sa 17.30-22 Uhr, so 12-22 Uhr, di Ruhetag