Auf den Weihnachtsmärkten der Region duftet es schon von weitem nach Glühwein. Gewürzte Heißgetränke erfreuten sich schon in Antike und Mittelalter großer Beliebtheit - heute wärmt man sich vor allem in der Adventszeit mit dem heißen Gewürzwein. Hier ein Rezept für weißen Glühwein und alkoholfreien „Glühwein“.

Weißer Glühwein:

Zutaten:

500 ml Weißwein

300 ml klarer Apfelsaft

geriebene Schale einer unbehandelten Zitrone

1 TL gemahlener Ingwer

75 g weißer Kandis

2 Päckchen Vanille-Zucker

50 ml Orangenlikör

1-2 Zimtstangen, 2-3 Nelken, 2-3 Sternanis

Zubereitung:

Weißwein, Apfelsaft, Zitronenschalen, Ingwer und Kandis in einen Topf geben und erhitzen (nicht kochen), den Orangenlikör unterrühren. Den fertigen Glühwein filtern und in eine Teekanne umfüllen und in hitzebeständigen Gläsern heiß servieren.

Weißer alkoholfreier Glühwein:

Zutaten:

500 ml weißer Traubensaft

300 ml klarer Apfelsaft

geriebene Schale einer unbehandelten Zitrone

1 TL gemahlener Ingwer

75 g weißer Kandis

2 Päckchen Vanille-Zucker

1-2 Zimtstangen, 2-3 Nelken, 2-3 Sternanis

Zubereitung:

Traubensaft, Apfelsaft, Zitronenschalen, Ingwer und Kandis in einen Topf geben und erhitzen (nicht kochen). Den fertigen „Glühwein“ filtern und in eine Teekanne umfüllen und in hitzebeständigen Gläsern heiß servieren.