Im Winter veröffentlichen die internationalen Gastronomieführer ihre Bewertungen zu Restaurants – gespannt erwartet von Gourmets und Köchen.

Der Sternenhagel des Guide Michelin gleicht dem der letzten Jahre – mit kleinen Überraschungen: Edwin Soumang kann nun im Restaurant One in Roermond einen Stern verbuchen, Luc Bellings erhielt mit seinem Restaurant Aan tafel bij Luc Bellings in Hasselt zwei Sterne. Insgesamt vier Sterne erloschen derweil: Detlef Rams schloss das Charlemagne in Aachen, Peter Piatkowski das Restaurant Hoeve St. Paul in Hasselt und auch Christian Denis, Zweisternekoch aus dem Clos St. Denis in Tongeren, zog sich zurück.
Für den Gault Millau bleibt es bei den Auszeichnungen für das La Becasse von  Christof Lang (16 Punkte), das Petit Charlemagne mit Thorsten Gottfried (13 Punkte) und das St. Benedikt, nun unter Küchenchef Maximilian Kreus (16 Punkte) sowie die Alte Feuerwache von Kurt Podobnik (16 Punkte). In den Niederlanden wurde das Kruisherenhotel in Maastricht zum Hotel des Jahres gekürt –himmlisches Design halt. Neu aufgenommen wurden die Herberg Stadt Stevenswaert und das Schatull in Vaals (je 13 Punkte). In Belgien punktet u.a. El Pica Pica in Lüttich mit Tapas für Gourmets (15 Punkte).
Lekker, der niederländische Restaurantführer, verbucht bei den TOP 100 zehn Restaurants aus Südlimburg – bestes Restaurant der Provinz Limburg ist weiterhin das Beluga mit Zweisternekoch Hans van Wolde in Maastricht (Platz 5). Dieser hat übrigens sein Zweitlokal Beluga Nxt Door an Marcel Mullenders und Chefkoch Micha Trommelen übergeben, die es in NxtDoor umbenannten. Margo Reuthen verpasste mit dem Da Vinci in Maasbracht knapp die Top 10, während Silvester Heijligers mit seinem Silvester’s in Sittard  auf dem Sprung zu den Besten der Niederlande ist. Sein Restaurant ist jedenfalls vom niederländischen Restaurantmagazin SpecialBite schon einmal als Limburgs beste Terrasse ausgezeichnet.